Samlar världens smaker

månadsarkiv: november 2017

  • Jeyuk Bokkeum - Koreansk wok på fläskkött

    Jeyuk Bokkeum

    Lite söt och lite kryddig Jeyuk bokkeum är en enkel rätt när du är sugen på koreanska smaker.

    Ingredienser

    Marinad

    1 silverlök, riven
    0,6 dl Gochujang
    2 msk gochugaru
    2 msk brunt socker
    2 msk risvinäger eller annan vit vinäger
    1 msk ljus soja
    2 cm ingefära, tunt skivad
    3 vitlöksklyftor

    500 g fläsksida skivad i 3 mm tjocka skivor

    3 msk olja
    1 tsk rostade sesamfrön

    Ris, gärna sushiris
    Sallad
    Salladslök i tunna skivor


    Mixa alla ingredienser till marinaden till en slät puré. Marinera köttet i cirka trettio minuter.

    Stek köttet i het panna i lite olja i omgångar. Skrapa av marinaden som fastnat i pannan mellan varven.

    Servera i salladsblad med ris och salladslök.

1 artiklar