October 2018

  1. Mrouzia - Tagine på lamm med russin

    Mrouzia är en marockansk rätt med lamm, mandel och russin. Den är vanligtvis reserverad för stora högtider. Grytan får sin härlig smak av kryddblandningen ras-el-hanout. Ras-el-hanout betyder butikens topp och traditionellt så är handlarens hela rykte investerat blandningen! Vi sätter vår tillit till Spicetrekkers som har inte mindre än 27 olika kryddor i blandningen. Från ingefära och kanel till mer udda kryddor...
  2. Sunomono med Sambaizu

    Sunomono eller “saker i vinäger” kan liknas vid en liten sallad med en tunn vinägerdressing. Sunomono serveras ofta före en måltid och är ofta uttänkt så att den matchar huvudrätten i smak, konsistens och färg. Det finns inga klara regler vad som skall ingå men ofta är det råa eller tillagade grönsaker. Ibland ingår även fisk eller skaldjur. Det enda...
  3. Texas chili med älg - Bowl of red

    Kanske inte den vanliga älggrytan men det är ett kul sätt att använda grytbitar av älg. Det finns otaliga åsikter om vad som inte skall ingå i chili och älg verkar inte finnas med på någon av listorna! Den grova strukturen i fibrerna gör sig bra om man först kokar köttet riktigt länge så att det blir mjukt och sedan river köttet...
  4. Tångsmör med Nordisk umami #1

    Oxfilé sous vide med tångsmör på Nordisk umami #1 från Catxalot! Jag blir alltid lite glad när jag läser innehållsförteckningen på Catxalots blandningar. Nordisk umami #1 innehåller bland annat rödgul trumpetsvamp, granskott och isländsk sockertång. Smakerna ihop med köttet blir helt enkelt perfekt! Vi passade även på att krydda ugnsrostade potatisar med Grönt tångsalt.    

4 Varor

Copyright © 2013-present Magento, Inc. All rights reserved.