Samlar världens smaker

Örter

Örter

Örter brukar användas för att beskriva smaksättare från växternas blad. Medan kryddor innefattar torkade frön, bark och rotdelar.

I samband med att människan gick från samlare och jägare till odlare började vi äta mer enformig och mindre smakrik mat. Men det smaksinne vi skaffat oss för att klara av att skilja på ätbart och giftigt var kvar. Därför har vi varit tvungna att hitta sätt att variera smaken på den mat vi äter.

De smaker vi hittar i örter är egentligen ett sätt att avskräcka djur, inklusive människor, att äta av dem. Även små mängder smakar väldigt starkt om man äter enbart örten. Men människan har lärt sig att en liten gnutta smakrika blad kan höja smaken på annars ganska tråkig mat.

Rutnät Lista

Minskande ordning

12 ARTIKLAR

Rutnät Lista

Minskande ordning

12 ARTIKLAR