Samlar världens smaker

Mellanöstern

I vår webbshop kan du köpa autentiska ingredienser från Mellanöstern. Den något vagt definierade regionen rymmer en mängd länder med olika kulturer, religioner och språk. Men en enande faktor är de gemensamma mattraditionerna. Mattraditioner från kulturer som är lika gamla som civilisationen självt. Smakrika örter används nästan i överflöd, både torkade och färska. Zaatar krydda är en viktig kryddblandning med bland annat zaatar timjan och sesamfrön. Sumak, som är torkade malda bär är en annan central ingrediens som bidrar med fruktighet och syrlighet. Just fruktighet och syrlighet är viktigt i mat från Mellanöstern och ingredienser som granatäpplesirap, berberis och torkad lime används flitigt. Men även om det finns en gemenskap när det gäller maten finns där även starka nationella och regionala identiteter. Det finns en en stolthet som lyser igenom i den mängd olika recept och ingredienser man hittar i till exempel georgisk, syrisk och libanesisk matlagning.

Rutnät Lista

Minskande ordning

1-12 of 34

Sida:
  1. 1
  2. 2
  3. 3

Rutnät Lista

Minskande ordning

1-12 of 34

Sida:
  1. 1
  2. 2
  3. 3